Болгарская БАНИЦА С ТВОРОГОМ / С ТЫКВОЙ рецепт пошагово

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
Мука — 700гр.
Вода — 350мл.
Постное масло — 70гр.
Соль — чайная ложка
Яйцо — 1шт.

Для начинки:
Творог / брынза — 700гр.
Яйца — 2 шт.
Соль — 1 ч. ложка

Начинка с тыквой:
Тыква 500гр.
Сахар — 3 ст. ложки

Для заливки:
Сметана — 150гр.
Яйцо — 1шт.

На видео готовится баница, рецепт с творогом, рецепт использую тот, которому научила меня свекровь. Также, попутно делаю баницу с тыквой. У разных народов есть подобные блюда, у нас, в Украине делают вертуту с творогом, вертуту с тыквой. Бессарабские болгары и моя свекровь, в частности, называли баницу милиной, у них, соответственно, была милина с творогом и милина с тыквой. Рецепт приготовления не опчень простой, нужно наловчиться растягивать и месить тесто, хотя, некоторые готовят баницу / милину / вертуту в лаваше, что облегчает рецепт, но не сравнится по вкусу. Вертута с творогом в духовке — очень вкусное блюдо, особенно со сметаной. Милина с тыквой — очень вкусный сладкий десерт, который кушается холодным.
Можно сказать, что из этого видео вы узнаете: рецепт баницы, рецепт милины, рецепт вертуты, с разными начинками, с творогом и с тыквой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *